Wineries　2001年4月〜8月分　※2004年3月修正

イタリア・マルケ州より、

エルコレ家のワインは赤もよければ白もよし！

　素晴らしい生産者だと思います。イタリアのアドリア海沿岸ほぼ中心に位置するマルケ州アスコッリ ピチェーノの地でワイン造りを行うヴェレノージ家。全くの家族経営の生産者で、元々は父親が造っていた自家用ワインを、小さい頃から手伝っていたエルコレ氏が、ワインへの情熱を抑えきれずにワイン造りを始めたのがきっかけです。以後、畑は徐々に拡がり、現在では40ヘクタールの葡萄畑となっています（それでもイタリアのワイン生産者としては小規模とのこと）。

　日当たりのよい斜面の畑から、丁寧に栽培された葡萄を、発酵後のアルコール含有量が適当となるような糖度の時期に収穫します（各ワインのタイプによって時期は異なります）。また、ワインの醸造に際しては、畑で丁寧に栽培＆収穫した結果を最大限生かすため、慎重な圧搾, 温度管理をした発酵, ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成方法 などが、色, 味, 香り, そして余韻の素晴らしさにつながっています。

※表※裏
イタリア　マルケ（白）

13859 REVE di VILLA ANGELA Chardonnay delle Marche I.G.T. 2001 Velenosi Ercole
￥2380
レーヴェ　ディ　ヴィラ　アンジェラ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾃﾞｯﾚ　ﾏﾙｹ　I.G.T.
ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ　ｴﾙｺﾚ
ヴィラ・アンジェラ・シャルドネの上級品。生育期と収穫時に葡萄を選別し、房を手で摘みとっています。収穫後、自然発酵を避けるためにすぐに冷却し、さらに別々のタンクで温度管理をして醗酵を行います。アリエ、ヌーヴェル、トロンセ、リムーザン、スロヴェニアなどの様々な木樽で熟成した後、ブレンドして清澄します。以前は“バッリカート・ディ・ヴィラ・アンジェラ・シャルドネ”の名称で販売されていましたが、もっと優しいワイン名をというエルコレ家の意向により、“レーヴェ（夢）”という名称に変わりました。なお、このワインは「冷し過ぎに注意」です。
13度で抜栓、ワインは黄緑の色調が感じられる輝きのある麦わら色、13度でも低すぎたようでグラスに注いだ直後の香りは閉じていましたが、15分、30分、1時間と時間が経つにつれ、綺麗なヴァニラ香、樹木、熟したアプリコット、カリン、シロップに軽く漬け込んだ洋梨、さらに石灰のようなニュアンスも現れてきます。
抜栓後1時間ほどして口に含むと、ふっくらとしたボディを表し、酸、果実味、エキス分、すべてふくよかで、それぞれが崩れることなくバランスを保っていて、シルキーなヴァニラをまとった完熟＆ピュアなアプリコット、甘いカリン、軽〜く煮込んだ洋梨、そして甘い白イチジクの味わいが姿を現します。すぐに飲み込まず、口中でワインを転がして旨味を倍増させましょう。寒い季節は冷やす必要がないと思います。夏場は15度前後まで軽く冷やす程度で十分です。この2001年産は 2〜3年後にはさらに深みが出ているはず。度数14.5％。2004/3/28
※誠に有難うございました！

■写真左より
エルコレ氏の妻アンジェラさん、スタッフのルイーザさん、そしてエルコレ氏。

エルコレ氏は「真の職人」で、畑か醸造セラーで１日のほとんどを過ごしています。氏はかなり人前が苦手なようで、親しい友人との間でも、「無口な人」と思われているそうですが、一方、妻のアンジェラさんは、大変社交的で明るく活発な性格。ご夫妻の性格は極端に違っているようですが、お互いに惹き付けられる点が多いのではないでしょうか。エルコレ氏にとって、妻のアンジェラさんを最高に喜ばせることこそが、素晴らしいワインを造る原動力となっているようです。

ヴェレノージ・エルコレ家のワイン

商品番号
銘柄
価格
▼白ワイン
13589 VILLA ANGELA Chardonnay delle Marche I.G.T. 2001 Velenosi Ercole ￥1350

13859 REVE di VILLA ANGELA Chardonnay delle Marche I.G.T. 2001 Velenosi Ercole ￥2380

▼赤ワイン
※申し訳ございません。機会を見てまた仕入れます。

■過去の Wineries で登場した生産者もぜひ！■

・Anselmi / Italia Veneto
（アンセルミ　/　イタリア・ヴェネト）
・Rijckaert / France Bourgogne
（リケール　/　フランス・ブルゴーニュ）
・Domaine Marc COLIN / France Bourgogne
（ドメーヌ・マルク・コラン　/　フランス・ブルゴーニュ）
・SCHLOSS LIESER / German Mosel
（シュロス・リーザー　/　ドイツ・モーゼル）
・SANFORD / California Santa Barbara County
（サンフォード　/　カリフォルニア・サンタバーバラ）
・EDMOND BURLE / France Rhone
（エドモンド・ビュルル　/　フランス・ローヌ）

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