 |
 |
 |
|
●当店の紹介
●お客様登録 ●配送＆お支払いについて ●注文票 ●ワインリスト ●今月のこれはお値打ち！ ●今月の特にオススメ！ ●今月のワイナリー紹介 ●今月の新入荷ワイン ●エトセトラ ●ワイングッズ ●ワイン試飲会リポート ●ワインニュース ●リンク |
|
|
知る人ぞ知るカリフォルニアのワイナリー
そしてシャルドネのスペシャリスト！！
《 ソノマ・ローブ 》
※2003/8/26 完売。誠に有難うございました！
| ■ソノマ・ローブとの出会い 当店とソノマ・ローブとの出会いは1995年になります。ワインショップ視察のためニューヨークへ訪れた時、シャトー・セント・ジーンの副社長をしていたY氏の案内で、半世紀の歴史を誇るワイン専門店「モレル＆カンパニー」を訪れました。店内は威風堂々とした歴史を感じさせるワインショップでしたが、決して高価なワインばかりでなく、5ドルから数百ドルまで幅広く取り揃えている姿には非常に感動してしまいました。 そこで、「おすすめのカリフォルニア・シャルドネは？」とモレル＆カンパニーの社長ピーター・モレル氏に尋ねたところ、迷うことなく棚に手をのばし「このソノマ・ローブが素晴らしい。ノーマル・キュヴェ、リザーヴ、どちらもオススメです」と薦めてくれました。その時はとりあえずノーマル・キュヴェの1994年産（当時15ドル）を3本購入しました。 日本に帰国してからそれを飲んでみると、これが美味。のちにY氏に聞くと、「非常に小規模生産者のワインで、生産量が少なく、ニューヨークでも 3軒ぐらいの限られたワインショップでしか手に入らないようだ。しかも超一流ホテルとして有名なフォーシーズンスで使用されている」とのこと。これはぜひ仕入れたい！と思いがつのり、その1年後、商社を通じて10ケースだけ当店の為に輸入してもらったのがノーマル・キュヴェの「ソノマ・ローブ シャルドネ1995年産」でした。これは輸送費やら手数料などで1本当りの経費がかかってしまい、2,990円で販売いたしました。 それから年月が経ち、2002年の秋頃から、「もし入手できるようなことがあったら必ず知らせて！」と、カリフォルニア・ワイン・トレーディングさんにお願いしていたのですが、この度ついにソノマ・ローブのシャルドネ（しかもプライベート・リザーヴ！）を現地価格を遥かに下回る超お値打ち価格でご案内できる事になりました。プライベート・リザーヴは、アメリカ国内（と申しましても、ほとんどがニューヨーク）のワインショップで30ドル前後で販売されているワインで、生産量自体が少ないことから日本では滅多にお目にかかれなかったワインです。輸入元に確認したところ、この1999年産は 3回に分けて輸入することが決まっており、特別価格はその 3回分（全部で800ケース）で終了となるそうです。これは絶対にお見逃しなく！！ |
 ■ジョン・ローブJr. 氏ソノマ・ローブの設立者であるジョン・ローブJr. 氏（※）は、1973年からカリフォルニア州ソノマ郡のルシアン・リバー・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーで葡萄を栽培してきましたが、収穫された葡萄はソノマ最良のワイナリーへ売られていました。1990年になってローブ氏は、収穫された最高のシャルドネの一部を割り当て、現代の葡萄栽培および醸造において最も手間の掛かる「手造り」でソノマ・ローブの生産を始めました。醸造はカリフォルニア大学デイヴィス校出身のフィリップ・タイタス氏が担当しています。 ※ジョン・ローブJr. 氏は、1981年から1983年までデンマーク王国駐在のアメリカ大使を努め、その後に国連のアメリカ代表を努めた人物で、アンバサダー（大使）の肩書を持っています。 |
 ■フィリップ・タイタス氏（葡萄栽培・醸造学者）『私は12才の時に、家族が所有していた葡萄畑の世話と収穫を手伝うために父親に呼ばれたました。内科医の父はその仕事と同じくらい葡萄を育てるために時間を費やしていましたので、私は出来る限りの責任を引き受けることになりました。収穫された葡萄（私達家族はすべての品質に強い自信をもっていた）は、自然と取り引きされ、そしてその葡萄によってワインが造られました。 7年間家族の葡萄畑を手伝った後、私はカリフォルニア大学デイヴィス校（※）に進学し、12才から葡萄畑で直接体験＆吸収してきた多くの事をここで再確認しました。 今私は44才ですが、タイタス（Titus）、ストラトフォード（Stratford）、シャペレ（Chappellet）、そしてソノマ・ローブにおいて、すでに32年間の経験を持っているということは信じ難いことです。 私達の仕事は、最高の葡萄が与えうる能力を調べ、そしてその究極の品質をボトルの中に確実に納めることです。私が「葡萄の魂」,「その力がもたらすもの」と呼んでいる「スイートスポット」を見つけるために私達はここにおり、土壌と葡萄畑が持つ品質、複雑さ、そして表現力を模索し続けています。フランスでは「テロワール」と呼ばれるものですが、そのフランスの単語が私達の言語（英語）の中に最適な訳を持っていないことを知っています。私はそれを「葡萄の魂を見つけること」と呼んでいます。』by Phillip Corallo-Titus ※州都サクラメントにほど近いデイヴィスの町にある、世界でも屈指の葡萄栽培・ワイン醸造学部。 |
  |
|||
|
|
|||
| 13631 | SONOMA-LOEB Chardonnay Private Reserve 1999 Sonoma County |
|
|
 |
ソノマ ローブ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄ ﾘｻﾞｰｳﾞ ｿﾉﾏ ｶｳﾝﾃｨｰ 滅多に入手できないシャルドネを特別価格（※）にてご案内させていただきます。 このシャルドネの場合、冷やし過ぎは禁物（重要！）ですので12度くらいで抜栓後、さらに置くこと10分。ワインは金色がかった輝きのあるレモンイエロー色、グラスからは、甘やかなヴァニラとリンゴのミツ、完熟した洋梨、イチジク、パイン、パン粉とバターをこねたもの、そして柔らかなトーストの香りが、お互いぶつかり合うことなく“しっとり”と溶け込んでいて、時間とともに香りに膨らみが増します。口に含むと、なめらかで、厚みがあり、完熟した洋梨とアプリコットを濃縮したもの、シロップに軽く漬け込んだイチジク、タンジェリン、そしてバターを塗った完熟リンゴなどの味わいが感じられ、余韻に長くとどまります。コクがあり、かつ、上品でしなやかな味わいが口中を魅了させてくれます。15度くらいが最も素晴らしい。ぜひ時間を掛けて、ゆっくりとお楽しみ下さい。度数14.5％。2003/5/31  |
||
| ※ソノマ・ローブは主にニューヨークのごく限られたワインショップとレストランで販売されており、プライベート・リザーヴのショップ価格は1本 30ドル前後となっています。驚くことに、ナパやソノマにあるワインショップの方が入手しずらい状況のようです。 ※2003/8/5 に最終ロット入荷。 |
| ■『Ｋ．Ａ』さんより 2004/3/8 --SONOMA-LOEB Chardonnay Private Reserve 1999 Sonoma County 実はこれ、今ちょっと悩んでいます。味わいのことではありません。味は見事、実に美味いです。 ナッツや蜜、百合の花の香りに「だし」の風味も現れます。口に含めばまったりと滑らかで、上質な、ヴァニラの効いた生クリームの味わい。それでいてしつこくなく、エレガントな後口。ムルソーを思わせますか。ちょっと欠点が見当たりませんね。 ただこれ、３日目の感想。開栓当日は香りはこの通りですが、恐ろしく酸が弱く、いくらなんでもこのバランスはなかろう、どうして青嶌さんは特薦なんだろうと訝しく思われました。それが２日目以降急速に持ち直し、３日目に到り、完璧という印象です。稀に酸化が良い方向に働いたということか、それとも熟成の谷間なのでしょうか。（酸が閉じるというのは、今まで経験したことがありません。） これで悩んでいるんです。もう一本あるのですが、早めに飲んでやるべきか、それとも後１，２年寝かせておいてやろうか。う〜ん、決められないんです。 私的ポイント 89点 2003. 6月 購入 2004. 2/23 飲 ツルヤの青嶌より： 充分飲み頃に入っていると思います。ただし、香り＆味わいともに本領を発揮し始めたのは抜栓直後ではなく、私にとっては飲んでいる最中、そして15度くらいの温度です。翌日に持ち越さなかったので翌日以降の香りや味わいに関しては残念ながら分かりませんが、酸に関しては、私は果実味に溶け込んでいる状態と感じました。抜栓直後は比較的穏やかな姿ですが、時間が経つにつれ（と同時に温度が上がるにつれ）ジワジワとほどけて、色々な要素が現れ始め、とても芳醇な香りと味わいのシャルドネと相成ります。この価格帯における逸品だと思います。 飲み頃の時期ですが、抜栓直後に味わい香りともに全開（または調和のとれた）と感じられた場合、その時がお客様にとって一番の飲み頃かもしれません。しかし、このワインのように時間とともに良い方向に変化したと感じられたワインは、私個人的な見解ではビン内での熟成能力も失われていないと思います。ワイナリーでの保存状態がすこぶる良かったおかげもあると思います。ここは一つ、ワイン専門誌などの飲み頃予想は考えず、もう1年大切に寝かせてみてはいかがでしょうか。 【お断り】飲み頃の基準は人それぞれですので、あくまでもご自身の鼻と味覚を信じて、抜栓時期をご検討下さいませ。 2004/3/11 |
| ■『Ｔ.Ｓ』さまより 2003/7/21 --SONOMA-LOEB Chardonnay Private Reserve 1999 Sonoma County 「ソノマ・ローブ」をいただきました。 最初はちょっと冷やしすぎたのか香りが控えめでした。ワインクーラーから出してそのまま置いておくと徐々に香りがたってきて、味もクリームのようなこくのあるものになってきて「うまい！」と思いました。２０００円を切る価格でこのクリームの味わいがあるワインはすごいと思ってしまいました。 また、料理は豚肉のソテーと一緒にいただきましたが、少しも負けることなく堂々と受け止めていました。うーん、びっくりです。おかげさまで夫婦していい気持ちになってしまいました。 ツルヤの青嶌より： 温度が上がるにつれ香り味わいともに膨らみとコクが出てきますよね。 「クリームのような」という表現は素晴らしいと思います。この一言がワインを上手く表現できています。 そして、豚肉のソテーとの組み合わせ、これもいいですね〜。秋や冬は魚介類のバター炒めやクリームシチューなどにも合わせてみて下さいね。 この度はご報告いただき誠に有難うございました。最終入荷も何卒ご利用いただけますと幸いです。 2003/7/24 |
| ■『葡瑠豪柔』さまより 2003/7/6 --SONOMA-LOEB Chardonnay Private Reserve 1999 Sonoma County 数日前に、まだ飲むには早すぎると思いつつ、１本飲んでみました。ホームページで紹介されているとおりのワインで、洋なし、アプリコット、蜂蜜、バター、シダー、バニラを強く感じ、やや樽が強くスモーキという感じもありますが、フルボディで素晴らしいワインです。３年ぐらい寝かせるともっと良くなるのではないのでしょうか。この価格は、まったく信じられず、本当に掘り出し物だと思います。 ツルヤの青嶌より： 私、メールでのご案内というものは本当に少なくて、皆様に申し訳なく思うばかりです。ソノマ・ローブに関しては異常なほどの思い入れがありましたので、ご案内させていただきましたが、価格以上の品質を存分に感じていただけたようで、非常にうれしく思います。さらに、本日は最終入荷予定分のご予約までいただき、心からお礼申し上げます。 私もこのワインはまだ発展する能力があると思います。異なるお客様からも「これはまだ良くなるよ」と電話でお聞きしております。これはワイン自体の造りもしっかりしていることはもちろん、生産者側の保存環境もすこぶる良かったおかげだと思います。 2003/7/6 |
 ■葡萄畑についてソノマ・ローブの畑は2つの区画からなります。1つはアレキサンダー・ヴァレーにある47エーカーで、シャルドネから構成されています。この区画はロバート・ヤング・ヴァインヤーズから通じる狭い未舗装の道路を横切って位置しています。もう1つはルシアン・リバー・ヴァレーにある69エーカーで、ピノ・ノワールとシャルドネから構成されています。この区画は世界的に知られたボヘミアン樹林からそれほど離れていないそうです。 |
 ■発酵＆熟成についてワイン造りは極めて伝統的なスタイルを守っており、フレンチオーク100％で発酵を行い、熟成もフレンチオーク（100％バリックの新樽）で10ヶ月間行われています。樽発酵・樽熟成という、近年のフランス・ブルゴーニュ地方でも数少ない伝統的なワイン造りを行っています。少量生産に徹しているため注意深い管理が可能となっています。 |
ソノマ・ローブは上記銘柄のみのご案内となります。
皆様のご利用を心からお待ち申し上げます。
| ■過去の Wineries で登場した生産者もぜひ！■ |
| ・Gunderloch / German Rheinhessen （グンダーロッホ / ドイツ・ラインヘッセン） |
|
| ・Domaine de la Mordoree / France Rhone （ドメーヌ・ドゥ・ラ・モルドレ / フランス・ローヌ） |
|
| ・Domaine la Soumade (Andre Romero) / France Rhone （ドメーヌ・ラ・スマド (アンドレ・ロメロ) / フランス・ローヌ） |
|
| ・Domaine Santa Duc / France Rhone （ドメーヌ・サンタ・デュック / フランス・ローヌ） |
|
| ・Velenosi Ercole / Italia Marche （ヴェレノージ・エルコレ / イタリア・マルケ） |
|
| ・Anselmi / Italia Veneto （アンセルミ / イタリア・ヴェネト） |
|
| ・Rijckaert / France Bourgogne （リケール / フランス・ブルゴーニュ） |
|
| ・Domaine Marc COLIN / France Bourgogne （ドメーヌ・マルク・コラン / フランス・ブルゴーニュ） |
|
| ・SCHLOSS LIESER / German Mosel （シュロス・リーザー / ドイツ・モーゼル） |
|
| ・SANFORD / California Santa Barbara County （サンフォード / カリフォルニア・サンタバーバラ） |
|
| ・EDMOND BURLE / France Rhone （エドモンド・ビュルル / フランス・ローヌ） |
|
■カゴの中身を見る/ご注文記入欄へ■ |
｜当店の紹介｜お客様登録｜配送＆お支払いについて｜
｜今月のワイナリー紹介｜今月の新入荷ワイン｜エトセトラ｜ワイングッズ｜ワイン試飲会リポート｜ワインニュース｜リンク｜
Copyright(c)1999 Tsuruya Co.Ltd. All rights reserved
（有）ツルヤ酒店 静岡県浜松市東区中野町727-7 Tel :053-421-0064 Fax:053-422-0280
■ワインに関するご感想＆お問い合わせはこちら ■ホームページに関するお問い合わせはこちら